Presentamos la escuela que cambiará la forma de hacer gelato en Perú. treunido12 de septiembre de 2025090 visitas La Gelato Professional School (GPS), organizada por la prestigiosa marca Frigomat, llega por primera vez a Perú en 2025. Este programa de capacitación se integra a un nuevo programa de formación continua impulsado… Read more
Talleres Reunidos y Electrolux en un proyecto clave para la Universidad de Lima. treunido10 de septiembre de 2025064 visitas En un paso significativo para la modernización de la infraestructura universitaria, Talleres Reunidos y Electrolux Professional han concretado una importante alianza con la Universidad de Lima para el desarrollo de la Cocina Parque Cruz del Sur. Este… Read more
El camino hacia tu heladería perfecta: Un Manual para Emprendedores treunido9 de septiembre de 20250100 visitas El mundo del helado es un universo de oportunidades. Desde la cremosidad nostálgica del helado soft hasta la explosión de sabores de un helado artesanal, cada bocado es una experiencia.… Read more
Talleres Reunidos acompaña al Team Gelato en la ruta al Mundial 2026. treunido5 de septiembre de 2025052 visitas La gastronomía peruana vuelve a captar la atención mundial, y esta vez, el helado artesanal es el protagonista. El Team Gelato Perú ha asegurado su lugar en el Mundial de Heladería 2026 (Gelato… Read more
Tendencias 2026: ¿Hacia dónde va la gastronomía profesional en el Perú? treunido1 de septiembre de 2025065 visitas El sector gastronómico peruano, motor clave de la economía nacional, se encamina hacia el 2026 con un horizonte de crecimiento sostenido. Según un análisis del Ministerio de la Producción (PRODUCE),… Read more
Las claves del horneado industrial de Pan: Tecnología y Condición Perfecta treunido11 de junio de 2025038 visitas Elaborar pan es un arte que va más allá de un simple oficio. Lograr la textura óptima en la miga y la corteza dorada y crujiente que satisfaga a los… Read more