Descripción
El sistema de baño maría permite alcanzar temperaturas de hasta 105 ° C (221 ° F), manteniendo las características del producto.
Grifo de suministro / transferencia innovador:
– diámetro amplio para un vaciado rápido del calentador incluso con productos extremadamente densos;
– posición giratoria para extraer el producto al final del ciclo sin activar el cilindro de congelación, lo que permite el uso separado del calentador y el congelador por lotes;
– liberación rápida y completa.
Cuba de bloque de cilindros de acero y batidor autobloqueante con rascadores móviles en paredes y fondo.
Control de temperatura de la cuba de alta precisión a través de una sonda de inmersión.
Congelador por lotes:
El IES electrónico cuenta con un nuevo sistema de control de consistencia, que mejora aún más la precisión durante las diferentes condiciones de trabajo.
Cilindro de congelación de alta eficiencia con expansión directa.
Batidor de acero con raspadores extraíbles.
Extracción de alta velocidad con opción de «»enfriamiento adicional»» para obtener la mejor consistencia del producto.
Caracteristicas
Suministro de electricidad trifásico
Condensación por agua
Producción por hora 45 Kg
Tipo de pie
Carga por ciclo 2,5-8 Kg
Especificaciones técnicas
Tensión de trabajo 400V / 50Hz / 3 + N
Potencia electrica 11 kW
Ancho 60 cm
Altura 138 cm
Profundidad 103 cm
Peso neto 362 kg
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