Horno de Convección Unox Bakerlux SHOP.Pro™ (3 bandejas)

Horno de Convección Unox Bakerlux SHOP.Pro™ (3 bandejas)

Horno de Convección Unox Bakerlux SHOP.Pro™ (3 bandejas)

El Unox XEFR-03EU-EMRV es un horno de convección Bakerlux MASTER de 3 bandejas 60×40 cm con panel táctil 7″ que cocina panes, pasteles y pizzas congeladas con programas automáticos CHEFUNOX, diseñado para panaderías y pastelerías de entrada-media. Su tecnología MULTI.Time cocina bandejas independientes simultáneamente y conectividad DRIBAG optimiza humedad para productos crujientes. Ideal para panaderías artesanales pequeñas y cafeterías que necesitan versatilidad profesional compacta. ¡El horno inteligente que inicia tu producción perfecta con 3 bandejas!

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El Unox XEFR-03EU-EMRV integra panel táctil 7″ con 99 programas automáticos CHEFUNOX™ que detectan peso y ajustan tiempo/temperatura para panes, croissants, pizzas y pasteles congelados, mientras MULTI.Time permite cocinar 3 bandejas 60×40 cm independientemente con finales sincronizados y DRIBAG optimiza ventilación/humedad para productos crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ventilador doble reversa distribuye calor uniforme hasta 300°C con inyección de vapor integrada para masas fermentadas, y conectividad IoT vía app UNOX permite control remoto, diagnóstico predictivo y actualizaciones OTA desde smartphone. Puertas con cierre asistido y vidrios triple capa mantienen frío exterior (<60°C), con sistema F.A.S.T. de precalentamiento en 7 minutos y autolimpieza catalítica que elimina grasas a 280°C sin químicos. Puertas reversibles y guías telescópicas extraíbles facilitan carga/descarga, con consumo optimizado 3,5 kWh/día certificado ENERGY STAR para panaderías profesionales compactas.

Especificaciones Técnicas

  • Marca: Unox.​

  • Modelo: XEFR-03EU-EMRV (BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER).​

  • País de fabricación: Italia.​

  • Uso recomendado: Cocción profesional de panes, pasteles, pizzas congeladas en panaderías artesanales, cafeterías y pastelerías pequeñas.​

Características:

  • Tipo de equipo: horno de convección multifunción con inyección de vapor.​

  • Capacidad: 3 bandejas GN 60×40 cm (distancia 75 mm).​

  • Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C.​

Diseño:

  • Configuración: puerta cristal triple capa con cierre asistido reversible.​

  • Exterior: acero inoxidable completo con control táctil 7″.​

  • Interior: acero inoxidable AISI 304 con autolimpieza catalítica.​

  • Ventilador: doble reversa para distribución uniforme.​

  • Puerta: reversible con guías telescópicas extraíbles.​

  • Equipamiento: bandeja perforada + parrilla incluidas.​

Funciones:

  • Control: 99 programas CHEFUNOX™ automáticos + MULTI.Time independiente.​

  • Vapor: inyección integrada DRIBAG optimizada.​

  • Conectividad: IoT vía app UNOX para control remoto/diagnósticos.​

Energía y amperaje:

  • Consumo: 3,5 kW.​

  • Voltaje: 220-240 V / 50-60 Hz / monofásico (Perú).​

  • Potencia ventilador: doble reversa.​

  • Refrigerante: no aplica.​

Peso y medidas:

  • Peso neto: 46 kg.​

  • Altura: 42,7 cm.​

  • Ancho: 80 cm.​

  • Profundidad: 81,1 cm.​

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