Horno de Convección Unox Bakerlux SHOP.Pro™ (6 bandejas)

Horno de Convección Unox Bakerlux SHOP.Pro™ (6 bandejas)

Horno de Convección Unox Bakerlux SHOP.Pro™ (6 bandejas)

El Unox XEFR-06EU-EMRV es un horno de convección Bakerlux MASTER de 6 bandejas 60×40 cm con panel táctil 7″ que cocina panes, pasteles y pizzas congeladas con programas automáticos CHEFUNOX, diseñado para panaderías y pastelerías con producción alta. Su tecnología MULTI.Time cocina bandejas independientes simultáneamente y conectividad DRIBAG optimiza humedad para productos crujientes. Ideal para panaderías industriales, hoteles y cadenas que necesitan máxima versatilidad. ¡El horno inteligente que cocina 6 bandejas perfectas al mismo tiempo!

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El Unox XEFR-06EU-EMRV integra panel táctil 7″ con 99 programas automáticos CHEFUNOX™ que detectan peso y ajustan tiempo/temperatura para panes, croissants, pizzas y pasteles congelados, mientras MULTI.Time permite cocinar 6 bandejas 60×40 cm independientemente con finales sincronizados y DRIBAG optimiza ventilación/humedad para productos crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ventilador doble reversa distribuye calor uniforme hasta 300°C con inyección de vapor integrada para masas fermentadas, y conectividad IoT vía app UNOX permite control remoto, diagnóstico predictivo y actualizaciones OTA desde smartphone. Puertas con cierre asistido y vidrios triple capa mantienen frío exterior (<60°C), con sistema F.A.S.T. de precalentamiento en 7 minutos y autolimpieza catalítica que elimina grasas a 280°C sin químicos. Puertas reversibles y guías telescópicas extraíbles facilitan carga/descarga, con consumo optimizado certificado ENERGY STAR para panaderías profesionales.

Especificaciones Técnicas

  • Marca: Unox.

  • Modelo: XEFR-06EU-EMRV (BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER).

  • País de fabricación: Italia.

  • Uso recomendado: Cocción industrial de panes, pasteles, pizzas congeladas y productos de panadería en panaderías, hoteles y cadenas.

Características:

  • Tipo de equipo: horno de convección multifunción con inyección de vapor.

  • Capacidad: 6 bandejas GN 60×40 cm o 6 bandejas 60×40 cm.

  • Distancia entre guías: 75 mm.

  • Rango de temperatura: 30 °C a 300 °C.

Diseño:

  • Configuración: puerta cristal triple capa con cierre asistido reversible.

  • Exterior: acero inoxidable completo con control táctil 7″.

  • Interior: acero inoxidable con autolimpieza catalítica.

  • Ventilador: doble reversa para distribución uniforme.

  • Puerta: reversible con guías telescópicas extraíbles.

  • Equipamiento: bandeja perforada + parrilla estándar incluidas.

Funciones:

  • Control: 99 programas CHEFUNOX™ automáticos + MULTI.Time independiente.

  • Vapor: inyección integrada DRIBAG optimizada.

  • Conectividad: IoT vía app UNOX para control remoto y diagnósticos.

Energía y amperaje:

  • Consumo: 12 kW.

  • Voltaje: 220-240 V / 50-60 Hz / trifásico (Perú).

  • Potencia ventilador: doble reversa.

  • Refrigerante: no aplica.

Peso y medidas:

  • Peso neto: 95 kg.

  • Altura: 84,1 cm.

  • Ancho: 77,5 cm.

  • Profundidad: 77,7 cm.

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