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La Gelato Professional School (GPS), organizada por la prestigiosa marca Frigomat, llega por primera vez a Perú en 2025. Este programa de capacitación se integra a un nuevo programa de formación continua impulsado …

En un paso significativo para la modernización de la infraestructura universitaria, Talleres Reunidos y Electrolux Professional han concretado una importante alianza con la Universidad de Lima para el desarrollo de la Cocina Parque Cruz del Sur. Este …

El mundo del helado es un universo de oportunidades. Desde la cremosidad nostálgica del helado soft hasta la explosión de sabores de un helado artesanal, cada bocado es una experiencia. …

La gastronomía peruana vuelve a captar la atención mundial, y esta vez, el helado artesanal es el protagonista. El Team Gelato Perú ha asegurado su lugar en el Mundial de Heladería 2026 (Gelato …

El sector gastronómico peruano, motor clave de la economía nacional, se encamina hacia el 2026 con un horizonte de crecimiento sostenido. Según un análisis del Ministerio de la Producción (PRODUCE), …

Elaborar pan es un arte que va más allá de un simple oficio. Lograr la textura óptima en la miga y la corteza dorada y crujiente que satisfaga a los …