La Dean SR42G integra sistema Thermo-Tube con 3 quemadores tubulares de acero inoxidable que transfieren calor eficiente al aceite de 21 litros, logrando recuperación rápida y producción continua de 30 kg papas fritas/hora o equivalente en pollo/carne rebozada, mientras la zona fría inferior atrapa sedimentos sin carbonizarlos para extender vida útil del aceite hasta 3 veces. Control millivolt con termostato mecánico de acción rápida mantiene temperatura precisa 50-200°C sin necesidad de conexión eléctrica (solo gas), y válvula de seguridad Robertshaw con termopila corta gas automáticamente ante fallo de llama. Tanque de acero inoxidable con reborde anti salpicaduras y panel frontal protegido facilita limpieza diaria, con patas niveladoras regulables y conexión 3/4″ NPT para gas licuado (28-37 mbar) o natural. Incluye 2 canastillas cromadas de alta temperatura con mango ergonómico y rejilla captadora de residuos, compatible con normas NSF para frituras intensivas 24/7 en pollerías y restaurantes latinoamericanos.​

Especificaciones Técnicas

• Marca: Dean (Frymaster).​

• Modelo: SR42G Super Runner.​

• País de fabricación: Estados Unidos.​

• Uso recomendado: Fritura intensiva de papas, pollo, camarones y rebozados en pollerías, churrerías y restaurantes de alta rotación.​

Características:

• Tipo de equipo: freidora a gas de piso de 1 cuba con quemadores tubulares.​

• Capacidad de aceite: 21 litros.​

• Producción: 30 kg papas fritas/hora (equivalente pollo rebozado).​

• Rango de temperatura: 50 °C a 200 °C regulable por termostato mecánico.​

Diseño:

• Configuración: 1 cuba acero inoxidable con zona fría inferior y reborde anti salpicaduras.​

• Exterior: acero inoxidable frontal y laterales; patas niveladoras regulables.​

• Interior: tanque con rejilla captadora de sedimentos y válvula descarga 1″.​

• Quemadores: 3 tubos Thermo-Tube acero inoxidable.​

• Control: millivolt con termostato acción rápida y válvula Robertshaw.​

• Equipamiento: 2 canastillas cromadas + rejilla residuos.​

Funciones:

• Calentamiento: quemadores tubulares con transferencia eficiente de calor.​

• Control: termostato mecánico + termopila seguridad sin conexión eléctrica.​

• Operación: gas licuado/propano (28-37 mbar) o natural plug-and-play.​

Energía y amperaje:

• Consumo: 105.000 BTU/hora (31 kW).​​

• Presión gas: LPG 28 mbar / Natural 20 mbar.​

• Refrigerante: no aplica.​

Peso y medidas:

• Peso neto: 68 kg.​

• Altura: 114,3 cm.​

• Ancho: 39,4 cm.​

• Profundidad: 74,3 cm.​