La True TSSU-27-08-HC es una mesa de preparación “sandwich/salad unit” de 1 sección, equipada con una tapa superior abatible que aloja 8 cubetas GN 1/6 de 100 mm de profundidad y una base refrigerada con 1 puerta sólida para almacenamiento de producto de reposición. El exterior está fabricado en acero inoxidable en frente y laterales, con parte posterior en acero galvanizado, mientras que el interior combina piso de acero inoxidable y laterales en aluminio recubierto, aislados con poliuretano de alta densidad libre de CFC para asegurar máxima eficiencia térmica. El sistema de refrigeración ventilada con refrigerante ecológico R290 y compresor de 1/5 HP mantiene el producto en un rango aproximado de 0,5 °C a 5 °C, incluso en condiciones de trabajo intensivo, convirtiéndola en una solución fiable para montaje de platos fríos y mise en place en restaurantes y operaciones de fast casual.​

Especificaciones Técnicas

Marca: True.
Modelo: TSSU-27-08-HC.
País de fabricación: Estados Unidos.
Uso recomendado: Preparación y conservación refrigerada de ingredientes para sándwiches, ensaladas y platos fríos en restaurantes, cafeterías, dark kitchens y negocios de servicio rápido.​

Características:

• Tipo de equipo: mesa de preparación refrigerada (sandwich/salad prep table) de 1 sección.

• Capacidad de cubetas superiores: 8 cubetas GN 1/6 de 100 mm de profundidad.

• Capacidad interior de almacenamiento: alrededor de 6,5 ft³ (≈ 184 litros) en el compartimento inferior refrigerado.

• Rango de temperatura de trabajo: entorno de 0,5 °C a 5 °C en zona de producto, según ajuste de termostato.​

Diseño:

• Configuración: mesa de preparación de 1 puerta sólida con tapa superior abatible y riel para cubetas.

• Exterior: frente y laterales en acero inoxidable; panel posterior en acero galvanizado.

• Interior: piso interior en acero inoxidable y paredes en aluminio recubierto.

• Aislamiento: poliuretano de alta densidad libre de CFC, inyectado a presión.

• Puerta: 1 puerta sólida con bisagra lateral, autocierre y tope de apertura a 90°.

• Equipamiento interior: parrillas y soportes regulables para almacenamiento en la base (configuración estándar de 2 estantes regulables).​

Funciones:

• Refrigeración: sistema de refrigeración ventilada que distribuye el aire frío alrededor de las cubetas superiores y del compartimento inferior para mantener una temperatura uniforme.

• Control: termostato ajustable (según ficha True) para mantener producto refrigerado en rango seguro.

• Operación: equipo plug-in diseñado para servicio continuo en cocinas comerciales y estaciones de montaje de sándwiches y ensaladas

Energía y amperaje:

• Consumo: 1,5 A.

• Voltaje: 115 V / 60 Hz / monofásico.

• Potencia de compresor: 1/5 HP.

• Refrigerante: R290.​

Peso y medidas:

• Peso neto: 82 kg.

• Altura: 108,9 cm.

• Ancho: 70,8 cm.

• Profundidad: 77,5 cm.